관평동 맛집 관평동 고깃집 숙성고기 육화탄

안녕하세요 푸린라니예요~ 'U '*

오늘 무려 한낮에는 35도라는!!!!!!!!

슬슬 밖에 나가기 무서워지려해요 ㅋㅋㅋ

시간도 어찌나 빨리가는지 벌써  월요일이라니요~~

날씨가 더워지니 집에서 요리하기도 힘들어지고

많이 지치네요 흑흑 ~~~

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오늘은 고깃집 포스팅해볼게요

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관평동 맛집
관평동 숙성고기
육화탄 후기 입니다

 

육화탄은 당일 도축된 최상의 국내산 한돈만 사용하여

당일 숙성을 진행하는 고깃집이에요

각 부위별 교차 숙성기법을 통하여 24일 이상 숙성과정을 통하여

최상의 풍미와 육향과식감을 만들어 내기 위해 최선을 다하고 있습니다

대전에만 있는 고깃집이구요 현재는 두곳이 있네요!

 

★ 영업시간 ★

월~금 14 : 00 ~ 23 : 00

토~일 12 : 00 ~ 23 : 00

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대전 유성구 관평2로 7-7

0507 1326 7729

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단체석 주차 예약 와이파이 남/녀 화장실 구분

 

미트매니아에서 다양한 고깃집브랜드를 만들어 운영하고 있는 가게더라구요

그리고 식사류에 특별하게 돌솥비빔밥과 김치볶음밥 해물볶음짬뽕 등

일반 고깃집에서 찾기 힘든 식사메뉴도 같이 있더라구요 ㅎㅎ

지나갈때마다 보이는 저 고깃덩어리 ~~~~~!!!

눈길을 확 끌쥬?? 시선집중 !!!

열심히 숙성중 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

숙성 진심인 관평동 맛집 육화탄 ~~~~

 

 

주방도 오픈주방이라 매장 청결도도 눈으로 바로 확인할 수 있어요~~~

그리고 숙성고기전문점 육화탄 고기는 한번 초벌되서 나오더라구요~~~!!

오른쪽에 있는 기계로 초벌하는 모습도 볼 수 있어요

 

물통대신 생수병이 나오더라구요

잔도 시원하게 보관되어 있어요~~~

 

대기의자도 있더라구요~

아기손님이 있으신분들을 위한 아기의자도 있었어요!

 

원산지 확인해보구요! ㅎㅎ

 

 

외관에도 눈길을 끈 숙성고기가 안에도 있더라구요~!

 

와우 파티인가요?????

고기양이 어마하더라구요!

확대샷 한번 찍어봤어요~~~~

고깃집에서 이렇게 양 많은 고기 진열해놓은곳은 처음봤네용

 

 환기도 잘되고 있었구요~~

 

 

룸은 없지만

테이블이 적당히 많았어요 ~~ !

 

 

메뉴판 안내

작은모듬세트와 큰모듬 세트로

세트구성이 있었구요

작은모듬세트는 어른2인이 드시기 괜찮은 양 같아요~

저희 4인가족은 큰모듬세트 삼겹2 목살 2 특수부위모듬 1 먹었어요~

 

1인 식기세트가 준비되더라구요~~

각각 덜어서 먹기 편해요

 

 

 그리고 기본메뉴로 나오는 국물요리 나베!!

나베가 나오는건 또 처음봐요 ㅎㅎ

처음엔 해물탕인가 했어요~

매운국물이 아니라 매운거 못 먹는

아이들 먹이기에 안성맞춤 국물맛이 달달했어요 ㅎㅎㅎ

 

각각 편하게 먹을만큼 덜어먹을 수 있는 소스

4가지가 나오구요~

젓갈 와사비 소금 쌈장

 

그리고 특별하게 수제 순두부쌈장이 있어요~~!

처음엔 비지인가 뭐지? 했는데 순두부쌈장이였네요~~~

저는 호였는데 아이들은 낯선가봐요 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

먼저 나온 특수부위모둠세트 ~~~!!

국민 대표 특수부위인 갈매기살 항정살 가브리살 구성이구요

채소와 구워먹는 치즈까지 같이 나오더라구요~~~굳굳

요샌 돼지고기 집도 세트구성이 좋네요 치즈 야채까지ㅎㅎ

 

 

채소와 치즈까지 올려지니 비주얼이 더 좋네요~~!!

 

 

그리고 친절한 그릴링 서비스까지~~~~~~

아이들이 있어서 먹기좋게 작게 썰어주시는 센스 최고 !!!!

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노릇노릇 타지않게 잘 구워주시더라구요

요즘 정말 다 고기 구워주시니 너무 편해요 !!!! ㅎㅎㅎㅎ

 

 

소스 골고루 담아 먹기 편한 접시 ㅎㅎ

특수부위도 맛있게 맛보구요~~

 

교차숙성 목살과 교차숙성 삼겹살이 나왔어요~~~

한번 초벌되서 나오더라구요~~~~!

 

 

먹음직스러운 교차숙성된 삼겹살~~~

24일 드라이에이징 및 웻에이징으로 교차숙성하여 제공되는 고기입니다

 

 

 

풍미와 육향을 최고로 끌어올려 맛있게 냠냠~~~~~

다 구워진 고기는 따로 놓는 곳이 있어서 더 편한것 같아요~

바로바로 올려주시는데 아이들이 다 집어먹기 바빴어요 ㅋㅋㅋㅋ

무서운 성장기 아이들 ㅎㅎㅎㅎ

 

 

입가심 해야쥬 ~~

아이들 먹을 라면이라 안매운 고춧가루가 올려주셨어요

ㅎㅎㅎ

 

 

둘째는 무조건 고깃집 가면 냉면킬러 ㅎㅎ ~~~~

아이들 먹을거라 매운양념은 빼 달라고 했는데

빼주시고 식초 겨자도 따로 주시더라구용! ㅎㅎ

냉면 국물도 시원하고 맛있었어요~~~ !!!!!!

이제 여름이라 냉면은 무조건 꼭 드세욤 ㅎ

 

 

그리고 특별하게 여기 나오는 김치가 실비김치 비슷한 맛이 나요 !!

그것보단 덜 맵긴한데 그래도 매워요~~~

참고하시구용 ㅎㅎ

맛있어요 ㅎㅎ ㅎ

저는 맛있게 매콤하니 자꾸 땡기더라구요~

그외 명이나물도 무조건 싸먹어야쥬 ㅎㅎ

 

 

 

숙성에 진심인 숙성고기라

목살도 부드럽고 삼겹살도 맛있게 잘 먹었어요 ~~

다시 배고파지네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

 

 

그리고 탄수화물 꼭 먹어야쥬~~

대망의 애호박 된장찌개 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

기본으로 공기밥이 같이 제공되구요

 

 

 

아니 뭐가 이리 푸짐하쥬~~~~???

사이즈에 놀라구 건더기가 많아 또 놀라구 ㅎㅎㅎ

고기도 푸짐하게 들어가있어서 또 놀랐잖아요 ㅎㅎㅎㅎ

한개만 시키세요 푸짐합니다 ~~~!!!

 

 

숙성고기전문점 육화탄

밑반찬에 국물 나베요리가 나와서 신기했구요

그외 사이드메뉴도 다양하고 고기도 맛있어서 관평동 맛집으로 소개해드려용 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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이상 숙성고기전문점 육화탄 관평동 맛집 포스팅을 마칠게요