대전 노은동 고기집 대전 갈매기살 전문점 갈선생 노은점

안녕하세요 푸린라니예요~'U '*

​한낮에는 초여름날씨로 많이 덥다고하네요

곧 여름이 올것 같아요!!

저는 남편이  긴 출장에서 돌아왔어요~~!!!

귀국한 기념으로 외식을 하고 왔답니다ㅎㅎ

특별하게 갈매기살 전문점에 다녀왔는데용!

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전 어렸을 때 할아버지와 갈매기살을 먹었는데

할아버지가 갈매기 고기라고 장난을 치셔서 정말

갈매기살인줄 알았던 추억이 있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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여러분은 갈매기살에 대해 잘 알고 계신가요??!

갈매기살 한번 정리해드릴게요~~

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돼지의 부위 중 갈비뼈를 발골할 때

분리되는 얇고 긴 형태의 횡경막을

이루는 부위를 말하는데요

돼지 한 마리당 약 300~400g 정도만

생산되지 않아 희소가치가 높습니다

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기름이 없고 부드러우면서

쫄깃한 맛을 내기 때문에

고급육에 속하고 육즙이 가득해서 인기 부위입니다!

지방이 적고 불포화 지방산이 높아

동맥경화를 예방하며,

비타민B1,BF와 필수 아미노산이 풍부해

피로회복 및 빈혈 예방과

특히 간장 보호 효능이 뛰어난 부위입니다

 

 

오늘은 대전갈매기살 전문점

노은동 맛집

신선한 해물탕과 함께 갈매기살을

맛볼 수 있는 갈선생 포스팅 올려볼게요!

 

당일 손질하는 고기로 신선하게 항상 초심을 잃지 않게 운영하려는

대전 갈매기살 전문점 갈선생 노은점입니다

각종 신선한 해물이 들어가는 해물탕과 갈매기살을 같이 맛볼 수 있는 특별한 고기집이구요

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대전 유성구 은구비서로3번길 8-21

0507 1492 2136

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단체석 포장 배달 예약 와이파이 남/녀 화장실 구분

갈선생 ~ 뭔가 입에 탁 붙네요 ㅎㅎ

생방송 투데이 방영 노은동 맛집이랍니다

생 갈매기살 단짠 갈매기살 매콤한 갈매기살 취향대로 골라먹을 수 있구요

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★ 영업시간 ★

화~일 PM 17 : 00 ~ 22 : 30

월요일 매주 정기휴무!

 

원형 테이블 형태구요

답답함 없는 통창뷰고 환기도 잘 되는 편 같았어요~

가끔 고깃집 가면 환기가 안되는지 답답한 곳도 간혹 있더라구요

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아기가 있는 손님을 위한 아기의자도 넉넉하게 준비되어 있고

주류와 음료 종류도 적당히 있었어요

 

메뉴판입니다

해물탕과 고기의 조합 갈선생 세트 !

갈선생 세트가 인기메뉴구요

모듬세트에는 해물탕이 포함되지 않아요

그리고 고기는 반반 메뉴 가능하구요

껍데기도 있었어요 ㅎㅎ

사이드메뉴도 골고루 적당히 있는편이더라구요

 

원산지 표시판 확인 !

외국산과 국내산 섞어서 사용하고 있구요

고기는 당일 소진 할 양만큼의 갈매기살만

매일 아침 직접 손질하여 신선한 상태로 판매하고 있구

양념에 절여놓지 않고 주문 직후 生고기에 양념을 버무려 바로 나온다고 나와있었어요~

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보통 원형테이블 의자는 등받이가 없어서 불편한데 등받이가 있어서 편하더라구요 ㅎ

안에는 옷을 보관할 수 있고 활용도 높은 귀여운 의자였어요

 

저 콩가루 너무 오랜만에 봐요 !!!

콩가루 찍어먹으면 엄청 고소하고 맛나잖아요 ㅎㅎ

같이간 둘째가 이거 인절미 떡에 있는거라면서 ㅋㅋㅋㅋ

기름장소스와 와사비와 데리야끼 소스까지 ~~

 

갈매기 맛도 설명이 되어 있어서 주문하기 더 편했어요

매콤한 맛은 신라면보다 살짝 매운맛이라고 둘째와 같이가서 매운맛은 패스했답니다 ㅠㅠ

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갈선생 맛있게 즐기는 법 !

첫 한점은 기름소금장에

겉절이에 싸서 같이 먹거나

기름소금장+콩가루 찍어먹기 !

와사비 올리고 데리야끼 + 콩가루 찍기

저는 마지막이 제 취향이였어요 ㅎㅎ 취향대로 즐겨보세용

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연탄불 너무 오랜만에 봐서 신기했어요 ~~~~!!!

고기는 80%정도 초벌되어 나와서 연탄불에 살짝 더 익혀 먹으면 되구요

본격적으로 즐겨봐야죠 !! ㅎㅎ 

生갈매기살 입니다 !

통마늘도 같이 나와서 너무 좋았어요 ㅎㅎ

포슬한 계란찜

노릇노릇 연탄불에 구워먹는 갈매기살 ~~

양념은 금방 타니까 자주 뒤집어 주시구용!!

 

와사비와 데리야끼 소스 콩가루 조합 아주 굳굳 !!!!!

육즙 가득한 쫄깃한 갈매기살 사르르르

 

저희 부부의 눈길을 끈 다른 메뉴 바로 돼지껍데기!!!!

매콤한 갈매기살 맛을 못봐서 매운맛으로 주문 ㅎㅎㅎ

껍데기 메뉴가 있으니 좋더라구요 !

ㅋㅋㅋㅋ 껍데기 엄청 맛있잖아용

파파파박 폭죽 터지는 소리 ㅎㅎㅎ

조심조심 구워서 드세용

쫀득한 껍데기까지 넘 맛나더라구용 ~~~

여기서 끝난게 아니죠 .....

마무리 하이라이트가 남았어요

바로바로 신선한 해물의 조합 해물탕 !!!!!!!!!!

갑자기 해물탕이랑 띠용했지만 ? 너무나 맛있게 먹었구요 ㅋㅋ

오뎅꼬치까지 완전 푸짐하쥬?? ....

양도 많아서 놀랐답니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

남편이 소주 한 잔 하고 싶어하는거

출장중 회식으로 자주 마셔서 자제하라고 제가 말렸네요 ㅎㅎㅎ;

미안해요 하지만 잦은 술은 건강에 해로워요ㅠㅠ

탕까지 있으니 안주로도 제격 !!

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해물탕에 오뎅꼬치가 은근 잘 어울리더라구요 ㅎㅎㅎㅎ

그리고 해물도 신선했어요

전복 홍합 새우 꽃게 골고루 해물까지 잘 즐기고 왔네요

 

 

 

완전 배부르게 먹고 왔어요..

해물탕과 고기의 조합 너무 좋은데요??

 

 

너무 알차게 잘 즐기고 왔어요!!!

갈매기살 오랜만에 먹으니 너무 맛있네요~~~

배달도 많더라구용!!!

매너사진으로 마무리 할게용

 

 

갈매기살 한판 + 해물탕

갈선생 세트 조합 너무 좋아용

노은동 맛집으로

갈매기살 좋아하시는분 강력 추천드려요!!!

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이상 대전갈매기살 노은동맛집 특별한고기집 갈선생 노은점 후기를 마칠게요